14 мая 2025, 13:26
| МЕНЮ | ||||||||||
| Наименование блюд | Вес блюда | пищевые вещества | Энергетическая ценность | № рецептуры | ||||||
| белки | жиры | углеводы | ||||||||
| Завтрак (7 - 11 лет) | ||||||||||
| Сыр порционно | 23 | 3,32 | 4,97 | 48,2 | ТТК 1034 | |||||
| Биточки "Чикен топ" | 100 | 5,82 | 7,55 | 2 | 213,97 | ТТК 538/1 | ||||
| Рис припущенный | 170 | 3,95 | 3,78 | 25,24 | 54,3 | ТТК 582 | ||||
| Напиток "Каркаде" (50 вит.) | 200 | 10 | 39,99 | ТТК 1627 | ||||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 25 | 1,72 | 0,25 | 12,01 | 58 | ТТК 608 | ||||
| Фруктовая лента | 15 | 0,22 | 3,2 | 54 | 213,33 | |||||
| Итого: | 558 | 16,71 | 20 | 114,28 | 681,79 | |||||
| Стоимость питания, руб: | 172,00 | |||||||||
| Обед (7 -11 лет) | ||||||||||
| Огурец свежий | 60 | 0,47 | 0,06 | 2,06 | 9,37 | ТТК 675/1 | ||||
| Рассольник "Ленинградский" | 230 | 1,21 | 5,71 | 6,6 | 85,06 | ТТК 638 | ||||
| Зелень | 1 | 0,03 | 0,09 | 0,44 | ТТК 671 | |||||
| Говядина отварная для I блюд | 10 | 2,71 | 1,94 | 28,34 | ТТК 631/1 | |||||
| Сметана | 20 | 0,49 | 2,64 | 0,66 | 28,69 | ТТК 664 | ||||
| Биточки "Чикен топ" | 100 | 5,82 | 7,55 | 2 | 213,97 | ТТК 538/1 | ||||
| Капуста тушеная | 160 | 6,58 | 6,86 | 34,79 | 197,66 | ТТК 585 | ||||
| Компот из свежих груш (вит.50) | 200 | 0,08 | 0,07 | 11,19 | 43,4 | ТТК 1237-50 | ||||
| Сыр порционно | 20 | 2,89 | 4,32 | 41,91 | ТТК 1034 | |||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 25 | 1,72 | 0,25 | 12,01 | 58 | ТТК 608 | ||||
| Фруктовая лента | 15 | 0,01 | 0,21 | 3,6 | 14,22 | |||||
| Итого: | 852 | 23,68 | 29,87 | 84,03 | 775,07 | |||||
| Стоимость питания, руб: | 258,00 | |||||||||
| Льготное питание ( 7 -11 лет) | ||||||||||
| Сыр порционно | 19 | 2,75 | 4,1 | 39,81 | ТТК 1034 | |||||
| Биточки "Чикен топ" | 100 | 5,82 | 7,55 | 2 | 213,97 | ТТК 538/1 | ||||
| Рис припущенный | 180 | 4,18 | 4 | 26,72 | 57,49 | ТТК 582 | ||||
| Напиток "Каркаде" (50 вит.) | 200 | 10 | 39,99 | ТТК 1627 | ||||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 25 | 1,72 | 0,25 | 12,01 | 58 | ТТК 608 | ||||
| Фруктовые пастилки (ролл) | 15 | 0,67 | 0,07 | 55,33 | 226,67 | |||||
| Итого: | 564 | 16,81 | 16,22 | 117,1 | 689,94 | |||||
| Директор | Горячева В. В. | |||||||||
| Заведующий производством | Валько С. В. | |||||||||
| Медицинский работник | Моллатаева А. В. | |||||||||
| 1 - 2 | ||||||||||
| Рассольник "Ленинградский" | 250 | 1,32 | 6,21 | 7,17 | 92,46 | ТТК 638 | ||||
| Говядина отварная для I блюд | 17 | 4,61 | 3,3 | 48,18 | ТТК 631/1 | |||||
| Зелень | 1 | 0,03 | 0,09 | 0,44 | ТТК 671 | |||||
| Сметана | 25 | 0,61 | 3,3 | 0,82 | 35,86 | ТТК 664 | ||||
| Крокеты с кабачками в томатном соусе | 100 | 12 | 8 | 8,6 | 165 | ТТК 1592 | ||||
| Капуста тушеная | 180 | 7,4 | 7,71 | 39,14 | 222,37 | ТТК 585 | ||||
| Компот из свежих груш (вит.50) | 200 | 0,08 | 0,07 | 11,19 | 43,4 | ТТК 1237-50 | ||||
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 25 | 1,72 | 0,25 | 12,01 | 58 | ТТК 608 | ||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Груша | 140 | 0,56 | 0,42 | 14,27 | 70,97 | ТТК 665 | ||||
| Итого: | 963 | 29,99 | 29,52 | 104,32 | 790,68 | |||||
| Стоимость питания, руб: | 430,00 | |||||||||
| Льготное питание ( 7 -11 лет) | ||||||||||
| Рассольник "Ленинградский" | 250 | 1,32 | 6,21 | 7,17 | 92,46 | ТТК 638 | ||||
| Говядина отварная для I блюд | 17 | 4,61 | 3,3 | 48,18 | ТТК 631/1 | |||||
| Зелень | 1 | 0,03 | 0,09 | 0,44 | ТТК 671 | |||||
| Сметана | 24 | 0,59 | 3,17 | 0,79 | 34,42 | ТТК 664 | ||||
| Крокеты с кабачками в томатном соусе | 100 | 12 | 8 | 8,6 | 165 | ТТК 1592 | ||||
| Капуста тушеная | 180 | 7,4 | 7,71 | 39,14 | 222,37 | ТТК 585 | ||||
| Компот из свежих груш (вит.50) | 200 | 0,08 | 0,07 | 11,19 | 43,4 | ТТК 1237-50 | ||||
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 25 | 1,72 | 0,25 | 12,01 | 58 | ТТК 608 | ||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Груша | 140 | 0,56 | 0,42 | 14,27 | 70,97 | ТТК 665 | ||||
| Итого: | 962 | 29,97 | 29,39 | 104,29 | 789,25 | |||||
| Сыр порционно | 20 | 2,89 | 4,32 | 41,91 | ТТК 1034 | |||||
| Биточки "Чикен топ" | 100 | 5,82 | 7,55 | 2 | 213,97 | ТТК 538/1 | ||||
| Рис припущенный | 180 | 4,18 | 4 | 26,72 | 57,49 | ТТК 582 | ||||
| Напиток "Каркаде" (50 вит.) | 200 | 10 | 39,99 | ТТК 1627 | ||||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 25 | 1,72 | 0,25 | 12,01 | 58 | ТТК 608 | ||||
| Фруктовые пастилки (ролл) | 15 | 0,67 | 0,07 | 55,33 | 226,67 | |||||
| Итого: | 565 | 16,95 | 16,44 | 117,1 | 692,03 | |||||
| Стоимость питания, руб: | 430,00 | |||||||||
| ГПД (7 -11 Лет) Обед | ||||||||||
| Рассольник "Ленинградский" | 250 | 1,32 | 6,21 | 7,17 | 92,46 | ТТК 638 | ||||
| Тефтели рыбные с соусом | 100 | 6,65 | 3,6 | 17,61 | 142 | ТТК 1376 | ||||
| Капуста тушеная | 175 | 7,19 | 7,5 | 38,05 | 216,2 | ТТК 585 | ||||
| Чай зеленый с сахаром (50 вит.) | 200 | 10 | 39,99 | ТТК 1625 | ||||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 25 | 1,72 | 0,25 | 12,01 | 58 | ТТК 608 | ||||
| Итого: | 775 | 18,55 | 17,81 | 95,87 | 602,65 | |||||
| Стоимость питания, руб: | 121,00 | |||||||||
| ГПД полдник | ||||||||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Масло сливочное | 4 | 0,03 | 1,7 | 0,05 | 26,42 | ТТК 657 | ||||
| Компот из свежих груш (вит.50) | 200 | 0,08 | 0,07 | 11,19 | 43,4 | ТТК 1237-50 | ||||
| Каша "Дружба" | 150 | 3,66 | 2,51 | 19,45 | 115 | ТТК 505 | ||||
| Итого: | 379 | 5,44 | 4,53 | 41,73 | 238,82 | |||||
| Стоимость питания, руб: | 35,00 | |||||||||
| Льготное питание ( 7 -11 лет) СД | ||||||||||
| Овощное ассорти (огурцы, помидоры) | 88 | 1,76 | 0,26 | 7,83 | 38,1 | ТТК 674/1 | ||||
| Рассольник "Ленинградский" | 250 | 1,32 | 6,21 | 7,17 | 92,46 | ТТК 638 | ||||
| Сметана | 30 | 0,74 | 3,96 | 0,99 | 43,03 | ТТК 664 | ||||
| Зелень | 1 | 0,03 | 0,09 | 0,44 | ТТК 671 | |||||
| Говядина отварная для I блюд | 15 | 4,07 | 2,92 | 42,52 | ТТК 631/1 | |||||
| Палочки рыбные | 100 | 6,68 | 4,61 | 4,39 | 78,07 | ТТК 1377 | ||||
| Капуста тушеная | 180 | 7,4 | 7,71 | 39,14 | 222,37 | ТТК 585 | ||||
| Компот из свежих груш (б/сахара) | 200 | 0,08 | 0,05 | 2,38 | 10,31 | ТТК 984 | ||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Груша | 130 | 0,52 | 0,39 | 13,25 | 65,9 | ТТК 665 | ||||
| Итого: | 1 019 | 24,25 | 26,36 | 86,26 | 647,2 | |||||
| Директор | Горячева В. В. | |||||||||
| Заведующий производством | Валько С. В. | |||||||||
| Медицинский работник | Моллатаева А. В. | |||||||||
| 2 - 2 | ||||||||||
| Сыр порционно | 25 | 3,61 | 5,4 | 52,39 | ТТК 1034 | |||||
| Биточки "Чикен топ" | 100 | 5,82 | 7,55 | 2 | 213,97 | ТТК 538/1 | ||||
| Рис припущенный | 180 | 4,18 | 4 | 26,72 | 57,49 | ТТК 582 | ||||
| Напиток "Каркаде" (б/сахара) | 200 | 0,04 | 0,22 | 1,06 | ТТК 955 | |||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Итого: | 530 | 15,32 | 17,21 | 39,98 | 378,91 | |||||
| Стоимость питания, руб: | 430,00 | |||||||||
| ГПД завтрак | ||||||||||
| Сыр порционно | 25 | 3,61 | 5,4 | 52,39 | ТТК 1034 | |||||
| Биточки "Чикен топ" | 100 | 5,82 | 7,55 | 2 | 213,97 | ТТК 538/1 | ||||
| Рис припущенный | 160 | 3,72 | 3,56 | 23,76 | 51,11 | ТТК 582 | ||||
| Напиток "Каркаде" (50 вит.) | 200 | 10 | 39,99 | ТТК 1627 | ||||||
| Хлеб столичный из ржано-пшеничной муки | 25 | 1,67 | 0,25 | 11,03 | 54 | ТТК 609 | ||||
| Хлеб пшеничный из муки в/с | 25 | 1,72 | 0,25 | 12,01 | 58 | ТТК 608 | ||||
| Итого: | 535 | 16,54 | 17,01 | 58,79 | 469,46 | |||||
Фотографии
